■ أثبتت دراسات علمية متخصصة أن للزنجبيل العديد من الفوائد القيمة التي تقي الإنسان من داء السكري، كما يوصي الأطباء بشرب كأس من الزنجبيل كل صباح لتنظيم تركيز الغلوكوز في الدم حيث يحتوي الزنجبيل على بعض العناصر الفعالة مثل الجنجيرول، وهو مضاد فعَّال للتأكسد، يثبط نشاط العناصر المسؤولة عن داء السكري.
