• ×

11:53 مساءً , السبت 16 رجب 1440 / 23 مارس 2019



من أين يأتي الكُولِسترول ؟
توفر المنتجات الحيوانية حوالي (30 %) من الكُولِسترول, بينما تصنع أعضاء الجسم البشري ولاسيما الكبد والأمعاء الدقيقة الجزء الأكبر بنسبة (70%).

■ وتنقسم الدهون إلى الأنواع التالية :
● دهون مشبعة : وتوجد في الحليب ومنتجاته واللحوم الحمراء وزيت النخيل وزيت جوز الهند والسمن البلدي والزبدة وغيرها.
● دهون غير مشبعة : وتوجد في زيت دوار الشمس وزيت الذرة وزيت بذرة القطن وزيت بذرة العنب وزيت فول الصويا.
● أحادية اللاتشبع : وتوجد في زيت الزيتون وزيت الفول السوداني والمرجين واللحوم البيضاء مثل (التركي - الدجاج).
وتؤدي زيادة كمية الدهون المشبعة في الطعام إلى ارتفاع احتمالات الإصابة بأمراض تصلب الشرايين لأنها تعمل على تعزيز الكُولِسترول السيئ (LDL) ولكن هذا لا يعني الامتناع عن تناول الأغذية الغنية بالدهون المشبعة, لأن ذلك يعرض الشخص لخطر الإصابة بأمراض القلب. فالنظام الغذائي الفقير بالدسم يبدد كلا النوعين من الكُولِسترول السيئ والنافع. لذا يجب أن تكون نسبة الدهون الكلية المتناولة من السعرات 30%.
■ قائمة : الروابط الإلكترونية على الشبكة العنكبوتية.
 0  0  5258

جميع الأوقات بتوقيت جرينتش +3 ساعات. الوقت الآن هو 11:53 مساءً السبت 16 رجب 1440 / 23 مارس 2019.