◄ التفاح يساعد على تقليل مستوى الكوليسترول في الدم.قالت دراسة أمريكية حديثة إن هناك فوائد جديدة للتفاح لم يكشف عنها من قبل، وخاصة في تأثيره على تقليل مستوى الكوليسترول في الدم.
وتقول الدراسة التي أشرف عليها فريق من جامعة فلوريدا إن السيدات اللاتي يتناولن تفاحة مجففة مرة كل يوم لمدة عام سجلن انخفاضاً ملحوظاً في مستوى الكوليسترول في الدم بالمقارنة بأي فاكهة مجففة أخرى مثل البرقوق أو الخوخ.
وأوضح الدكتور باهرام آرجماندي رئيس قسم التغذية والطعام وعلوم التمارين بجامعة فلوريدا وكاتب الدراسة قائلا : (هناك دراسات سابقة تناولت التأثير الصحي المفيد للتفاح، ولكن لم تجر تجربة عملية واضحة على البشر تثبت أن تناول هذه الفاكهة يمكن أن تغير من عوامل الإصابة بأمراض القلب من قبل).
وأضاف : (بالرغم من ترديد المقولة أن تفاحة باليوم تكفي لاستبعاد الحاجة للطبيب، إلا أنه لم تجر دراسات كافية للكشف عن فوائد هذه الفاكهة).
وفي هذه الدراسة، قام فريق البحث بمطالبة 45 سيدة بتناول ما يقرب من 75 جراماً من التفاح المجفف "ما يوازي تفاحتين" كل يوم لمدة عام، وفي المقابل طلبوا من 55 سيدة تناول 100 جرام من البرقوق أو الخوخ المجفف لمدة عام.
وقام الفريق بأخذ عينات من دم السيدات أفراد العينة قبل الدراسة ثم بعد ثلاثة وستة واثني عشر شهرا، مع الملاحظة أن جميع السيدات كن في مرحلة سن اليأس "فترة انقطاع الحيض" والتي تمثل عاملاً طبيعياً لزيادة نسبة الكوليسترول.
وبعد ثلاثة أشهر من بدء الدراسة، تبين أن السيدات اللاتي تناولن البرقوق المجفف لم يسجلن أي اختلاف في مستوى الكوليسترول وهو الأمر الذي ظل كذلك حتى نهاية العام.
أما السيدات اللاتي تناولن التفاح المجفف فقد انخفض لديهن إجمالي مستوى الكوليسترول بنسبة 9% ومستوى الكوليسترول السيئ بنسبة 16% بعد الثلاث أشهر الأولي من الدراسة.
وبعد مرور ستة أشهر, انخفض مستوى الكوليسترول السيئ بنسبة 24% عند السيدات اللاتي تناولن التفاح وقد استمر الانخفاض في مستوي الكوليسترول أكثر حتى نهاية العام.
وقال كاتب الدراسة : (هذا الانخفاض الذي أحدثه التفاح فاق تصوري. إن له تأثيراً قوياً حقاً على مستوى الكوليسترول).
■ قائمة : الروابط الإلكترونية على الشبكة العنكبوتية.
